Miso de riz complet bio non pasteurisé - 300 g

Découvre notre Miso de riz complet bio non pasteurisé en pot de 300 g : un miso doux, rond et ultra polyvalent, parfait pour donner une profondeur naturelle à ta cuisine sans masquer les autres ingrédients. Si tu aimes les saveurs équilibrées, légèrement céréalières, avec un umami propre et élégant, celui-ci va vite devenir un indispensable du frigo.

Ce miso est élaboré à partir de riz complet et de soja issus de l’agriculture biologique, puis fermenté avec soin pour développer une palette aromatique chaleureuse et subtile. Le riz complet apporte une note plus rustique et plus “grainée”, avec une douceur et une longueur en bouche qui s’accordent aussi bien avec des plats japonais que des recettes très du quotidien.

Sa spécificité ? Il est non pasteurisé. On garde donc un produit vivant, authentique, à la complexité aromatique plus expressive. Petite règle simple pour en tirer le meilleur : conserve-le au réfrigérateur après ouverture et évite de le faire bouillir. L’astuce facile : dilue-le dans un peu de liquide chaud, puis ajoute-le en fin de cuisson.

Comment l’utiliser (sans prise de tête)

• Soupe miso douce et réconfortante avec tofu, algues, champignons et légumes.

• Sauces minute : une cuillère de miso + tahini + citron + eau chaude = une sauce crémeuse incroyable.

• Marinades pour tempeh, tofu ou légumes rôtis : il aide à dorer, parfume et donne du relief.

• Légumes rôtis : carottes, courge, aubergine… une touche de miso et tu passes un cap.

• Vinaigrettes pour bowls et salades : umami instantané.

Le format 300 g est idéal pour une utilisation régulière : assez généreux pour cuisiner souvent, assez compact pour ne pas s’éterniser au fond du frigo.

En bref : un miso de riz complet bio, non pasteurisé, doux et profond à la fois — l’ingrédient simple qui fait basculer tes plats de “corrects” à “très solides”.